那些年，你喝的大红袍正宗吗？
四月份是春茶收获的好季节，一场春茶采销大战也就此展开。2020年因为疫情的影响，人们的购物场景全面从线下转移到了线上，茶农也纷纷转战电商销售，据统计，我国共有102万家经营范围包含茶叶的企业。 茶叶市场竞争激烈，但产品质量鱼龙混杂，除了那些茶道高手，消费者们选购茶叶时只能依靠茶叶品牌的知名度来选购茶叶，因此购买到的茶叶常常不符合广告宣传的那么高大上。有些声称是高端茶叶的销售商，有时卖出的茶叶却是粗造滥制的假茶。 其实我国是世界最大的茶叶生产国之一，在喝茶这件事上已经有了6000多年的历史，西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、安溪铁观音、大红袍、蒙顶甘露等名字早已驰名中外，一片叶子就有无数种制茶手法，一罐茶叶就要经好几道工序。 你喝的茶叶到底源自哪里？用的哪种手法制作？接下来小编要教你，如何才能喝上放心茶。那些年你喝的大红袍不一定是真的，但有了这些技术对茶叶市场的赋能，你一定能在众多产品中选到心仪那杯好茶。 2015年，自国家发布要消除贫困、改善民生、逐步实现共同富裕等扶贫政策以来，我国的茶叶作为富民产业，就被许多贫困县纳入扶贫支柱产业。许多以种植茶叶为生的贫困县通过将茶叶出售给当地的茶叶公司来盈利，更有小镇建起了茶文化小镇和茶生态园区，以此来促进茶叶文化旅游的蓬勃发展。 但我们不难发现茶农在生产出茶叶后，会以低价卖个某家茶叶销售的企业，这些茶叶企业会对茶叶进行一系列的包装和品牌营销进行销售，从而赚取中间的差价，但很多老百姓无法分辨广告的真假，更无法在做的花里胡哨的茶叶广告中挑选出真正优质的茶叶。
不仅如此，许多茶商用高价打造茶叶品牌，但卖出茶叶的品质却参差不齐。淘宝上有很多用户在购买完茶叶后，都指出了价格和口感不相匹配的问题。用户在相信大品牌的同时，大品牌却常常深陷造假风波，这对于线下可以品茶的门店不是大问题，但门店的经销商还要支付高昂的店铺房租和店铺装修费，因此人们想要低价又品质好的茶叶到底该怎么办？
最理想的做法就是利用当下的高科技来为茶叶的产业链赋能，让茶叶从种植环节到加工生产都透明化，茶农们对自己的茶叶产品最为熟悉，他们只要在茶叶在上架售卖前，将把茶叶的种植的源产地和茶叶的制作手法及装袋过程传到链上，这样线上的购买者也能在众多的茶产品中一眼识别最适合自己的茶叶，茶农也无需靠中间商来售卖和包装茶叶，因此就可以获得高价的利润，真正实现脱贫。
目前，许多企业已经开始逐步使用AI和区块链的手法来为茶叶进行溯源防伪，例如京东数字科技集团已经在云南玉溪发布了普洱茶区块链防伪追溯平台，来利用茶叶的外包装和茶饼的纹路ID进行二码合一，来确保茶叶的唯一性。
除此之外，近日大量科技企业都预见到了茶叶溯源市场的重要性，例如易见纹语科技也在探索一套用人工智能、大数据、区块链技术让茶饼自身成为防伪标志，即茶纹识别技术。这项茶纹识别技术是利用人工智能识别技术，来识别每一块茶饼表面独一无二的纹路，再将这些识别的记录传输到链上，从而形成实现“一茶一纹一码”的有机统一。
不仅是茶叶产业链的问题未得到有效的解决，食品安全其实也是我国一直以来注重的问题，但这些科技的方式还处于企业的实验范围，尚未普及到全社会去。在近来国家各项利好政策的发布下，我们期待，这些高科技的溯源手段能够真正得到政府的认可，让技术普及到百姓万家，建立茶农和消费者的直接联系，让消费者通过直观的数据分辨茶叶的真假，为茶叶产品增信，从而让茶农们实现更进一步的致富。
“那些年，你喝的大红袍正宗吗？”
希望在不久的将来，你被问到这个问题的时候，能够直接甩出一段数据说：
“自己看。”
